Cuvée Blanc de Noirs

Caractéristiques

  • Cépage :
    80% Pinot Noir, 20% Meunier
    Vendange manuelle
    Récolte 2015 assemblée à 30% de vins de réserve 2014 & 2013, dont 12% élevés en foudre
  • Vinification :
    Pressoir automatique à plateau incliné (PAI Coquard)
    Fermentation en cuves inox thermorégulées
  • Conditionnement :
    Demi-bouteille / Bouteille / Magnum / Jéroboam / et autres contenants sur demande
  • Récompenses :
    Médaille d'Or au Concours Gilbert & Gaillard 2021 -90 Points
    Médaille d'Argent au Concours Decanter 2020 - 91 Points

Description

Commentaires de dégustation :

Cette cuvée à la robe légèrement ambrée, révèle un nez expressif sur des notes de fruits rouges, de vanille, de pamplemousse et de banane séchée.

La bouche est riche, harmonieuse, ample et crémeuse, sur des saveurs d’agrumes, de caramel, de noisettes et de raisins secs.

Accord Mets-Vins :

Cette cuvée est parfaitement adaptée à l’apéritif. Elle peut également accompagner une volaille, ou être positionnée en fin de repas sur un dessert à base de fruits.

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*Télécharger la fiche technique de la Cuvée Blanc de Noirs*