Le domaine Albert Beerens cultive 7 hectares de vignes sur les communes d’Arrentières, de Bar-Sur-Aube, Colombé-le-Sec et Ailleville. 

Le vignoble du domaine est composé des 5 cépages : Pinot Noir, Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris. 

Ces cépages sont implantés selon leur adaptation aux différentes parcelles : sol, sous-sol, pente et altitude en association avec le porte greffe. 

Le vignoble est conduit en alliant le travail du sol et l'enherbement permanent. La fertilisation est assurée par amendements organiques. La vigne est protégée avec des produits utilisés à faible dose, uniquement si cela est nécessaire, homologué bio ou respecteux de l’environnement.