Le domaine Albert Beerens cultive 7 hectares de vignes sur les communes d’Arrentières, de Bar-Sur-Aube, Colombé-le-Sec, Colombé-La-Fosse et Ailleville. 

Le vignoble du domaine est composé des 5 cépages : Pinot Noir, Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris. 

Ces cépages sont implantés selon leur adaptation aux différentes parcelles : sol, sous-sol, pente et altitude en association avec le porte greffe. 

Le vignoble est conduit depuis 2020 selon les principes de l'agriculture biologique, en alliant le travail du sol et l'enherbement permanent. La fertilisation est assurée par amendements organiques. La vigne est protégée avec des produits homologués bio utilisés à faible dose, uniquement si cela est nécessaire.